○種類はランダムで200g分のコーヒー豆をお入れいたします。お入れする豆はすべて高品質で果実感たっぷりのスペシャルティコーヒー豆です。 ○焙煎後2週間以内の豆を入れさせていただきます。飲み頃は焙煎から1週間〜1ヶ月頃です。 ○焙煎度は焙煎士のおすすめで焙煎させていただきます。浅煎り〜中浅煎りがメインです。 ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・

○ランダムで200g分（2種類）のコーヒー豆をお入れいたします。お入れする豆はすべて高品質で果実感たっぷりのスペシャルティコーヒー豆です。 ○焙煎後2週間以内の豆を入れさせていただきます。飲み頃は焙煎から1週間〜1ヶ月頃です。 ○焙煎度は焙煎士のおすすめで焙煎させていただきます。浅煎り〜中浅煎りがメインです。 ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・

○ラズベリーやグレープフルーツのような弾けるフレーバー ○キャラメルのような甘さを兼ね備えたアロマ ○品評会受賞も果たしたTracon Trading社によるコーヒー ○肥沃な大地と冷たく新鮮な水源で生産された上質なコーヒー ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ ケニアから新しいコーヒーが届きました！ 鮮やかで繊細なフレーバーと強度のある甘さが持ち味です。 まるでラズベリーやグレープフルーツを思わせるような爽やかで夏にぴったりの味わいです。 カラメルのようなうっとりするような甘い香りも持ち合わせており、とても上質な仕上がりです。 ケニアのコーヒーを飲むのが初めての方、酸味が苦手だという方にもぜひ一度味わっていただきたいクオリティのコーヒーです。 Tasting Notes: Red Currant,Raspberry,Grapefruit,Floral,Caramel Origin: Kirinyaga County Process: Washed Elevation: 1,600-1,800m

○インパクトのあるベリーやレーズンのようなフレーバー ○10日間の特殊発酵が施されたロット ○品評会受賞も果たしたTracon Trading社によるコーヒー ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ エチオピアの特殊精製のコーヒーが届きました！ 味わいは爆発的なベリーフレーバー！ 10日間の発酵工程(カーボニックマセレーション)が施されており、非常にフレーバーの強度が高いです。 ブラックベリーやプルーンのような香りに、ダークチョコレートのようなしっかりとしたボディとシナモンのようなスパイシーさを感じられます。 近年Cup of Excellence受賞も果たしたTracon Trading社が手がける特別なコーヒー、ぜひ一度お試しください！ Tasting Notes: Blackberry,Prune,Cinnamon,Dark Chocolate Origin: Karmachi,Bench Maki Process: Carbonic Maceration Elevation: 1,800-1,980m

○オレンジブロッサムのような華やかなアロマとレモンやアップルを思わせる味わい ○ 最高コーヒーを決める品評会であるCup of Excellenceで優勝したしたニグセ・ゲメダ氏が手掛けたロット ○最高品質のチェリーが使用された待望のウォッシュドプロセス ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ 待望のエチオピアのニュークロップが届きました！ 毎年取り扱っているニグセ・ゲメダさんが手がけたこちらのコーヒー、今年もクオリティが半端じゃないです。 今回はカラモウォッシングステーションでは初の取り組みとなるウォッシュドプロセスのコーヒーです。 オレンジブロッサムのような華やかな香りとりんごやレモンのような爽やかな味わいが印象的です。 ブラウンシュガーのような質の甘さも兼ね備えており、後味の余韻が持続します。 クオリティ第一で作られた上質なエチオピアのコーヒー、ご賞味いただければ幸いです。 Tasting Notes: Orange Blossom Lemon Origin: Karamo, Bura, Sidama Process: Washed Elevation: 2,340-2,420m

Colombia Juan Martin Sidra Natural[100g] ○ネクストゲイシャと呼ばれるシドラ種を2,050mという冷涼な高地でプロセッシング ○アプリコットやブルーベリーのようなインパクトのあるフレーバー ○糖度19度以上の理想的なチェリーのみ使用 ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ 一昨年も取り扱ったJuan Martin農園のニュークロップです！ こちらはネクストゲイシャとも呼ばれる高品質の香味を兼ね備えたシドラ種のロットです。 Juan Martin農園の特徴は2,000m越えの高地で栽培される高品質のチェリーと、糖度が高いチェリーのみを使用する収穫精度の高さです。 豆面も非常にきれいで、通常の豆より欠点豆の数がとても少なかったです。 一昨年のシドラ種のロットよりも発酵感が少し抑えられフレーバーが明るくなり、プロセッシングもより一層丁寧に施された印象です。 味わいはアプリコットやブルーベリーのようなインパクトのある味わい。 非常にコンプレックスで、熟したトロピカルフルーツやプルーンのような甘さも感じられます。 まだ入荷したてでとてもフレッシュな豆ですが、ぜひ一度ご賞味いただきたい味わいです。 Tasting Notes: Apricot,Blueberry,Tropical Fruits,Prune Origin: La Poblaseña,Sotara,Cauca Variety: Sidra Process: Natural Elevation: 2,050m

Colombia Juan Martin Geisha Washed [100g] ○希少なゲイシャ種を2,050mという冷涼な高地でプロセッシング ○ ティーローズのような華やかな香りと、プラムやチェリーを思わせる上品なフレーバー ○糖度19度以上の理想的なチェリーのみ使用 ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ 一昨年も取り扱ったJuan Martin農園のニュークロップです！ こちらは希少品種のゲイシャ種のロットです。 Juan Martin農園の特徴は2,000m越えの高地で栽培される高品質のチェリーと、糖度が高いチェリーのみを使用する収穫精度の高さです。 豆面も非常にきれいで、通常の豆より欠点豆の数がとても少なかったです。 味わいはゲイシャ種らしい王道のフローラルフレーバー！ そこにプラムやチェリー、梅のような豊かなフレーバーが加わり、どこか和を感じさせる印象を受けました。 とてもクリーンで丁寧にプロセッシングされたことが伺えます。 まだ入荷したてでとてもフレッシュな豆ですが、ぜひ一度ご賞味いただきたい味わいです。 Tasting Notes: Tea Rose,Plum,Cherry,Apple Origin: La Poblaseña,Sotara,Cauca Variety: Geisha Process: Washed Elevation: 2,050m

Ethiopia Morke Natural [100g] ○シャンパンやジャスミンを思わせる上品な香りとライムやラズベリーのような爽やかな酸味 ○ 最高コーヒーを決める品評会であるCup of Excellenceで優勝したしたニグセ・ゲメダ氏が手掛けたロット ○全ての工程に置いてクオリティファーストで作られた特別なコーヒー ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ 待望のエチオピアの2024ニュークロップが届きました！ 昨年も取り扱ったニグセ・ゲメダさんが手がけたこちらのコーヒー、今年もクオリティが半端じゃないです。 シャンパンを思わせるような溌剌としたマスカットフレーバーとライムのような爽やかな酸味が特徴的なコーヒーです。 アフターにはジャスミン香やタイムのようなハーブ感を楽しむことができます。 クオリティ第一で作られた上質なエチオピアのコーヒー、ご賞味いただければ幸いです。 Tasting Notes: Champagne, Lime, Raspberry, Jasmine, Herby Origin: Morke, Bura, Sidama Process: Natural Elevation: 2,340-2,420m

Yunnan Dehong Yeast Fermentation Honey [100g] ○白桃やライチを思わせる鮮烈なフレーバー ○シロップのようなとろみのある質感 ○冷めても長続きする上質な甘いアロマ ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ 昨今コーヒーのクオリティの向上が目覚ましい雲南より2024年クロップのコーヒーの登場です！ まさに白桃やライチのようなストーンフルーツ系のフレーバーが鮮烈かつ繊細に感じられます！ フレーバーの強度もさながら、液体の質感や後味の長さも申し分なく、ここまでクオリティが上がっているのかと驚きました。 発酵工程も計算され尽くされている印象です。 今回のプロセスでは完熟したチェリーにコーヒー専用の酵母を投入し、150時間以上もの発酵工程が踏まれています。　 アイスコーヒーにもぴったりのぜひ一度お試しいただきたい味わいに仕上がっています。 Tasting Notes: WhitePeach,Lychee,Mango,OolongTea,WhiteWine Origin: Yuan Yi Yuan Process: Yeast Fermentation Honey Elevation: 1,400-1,580m