-
【100g×2】Trial Set
¥2,000
○種類はランダムで200g分のコーヒー豆をお入れいたします。お入れする豆はすべて高品質で果実感たっぷりのスペシャルティコーヒー豆です。 ○焙煎後2週間以内の豆を入れさせていただきます。飲み頃は焙煎から1週間〜1ヶ月頃です。 ○焙煎度は焙煎士のおすすめで焙煎させていただきます。浅煎り〜中浅煎りがメインです。 ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・
-
【100g】Colombia Los Pinos Pink Bourbon
¥1,300
○複雑なフレーバーと豊かな酸味が特徴的なピンクブルボン種 ○クランベリーやプラムを思わせる爽やかな酸味とトロピカルフルーツやチェリーを思わせる甘さ ○30年以上のキャリアを持つ熟練の生産者が技術を集大成し生み出したコーヒー ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ 春らしいピンク色に熟するピンクブルボン種のコーヒーの登場です! 完熟した深いサーモンピンク色のチェリーのみを収穫した本ロットは、味わいもとても鮮やかです。 クランベリーやプラムのような爽やかな酸味とトロピカルフルーツやチェリーを思わせるとろっとした甘さを兼ね備えています。 コーヒーらしい苦味は感じにくく、クランベリージュースのようにさっぱりとお召し上がりいただけます。 ロス・ピノス農園では収穫も適切なタイミングを定めており、完熟したチェリーのみを収穫します。 収穫後は一度袋に入れチェリーの状態で発酵工程を踏んでいます。 その後、果肉除去を行い、今度は発酵槽で3日間かけてミューシレージ成分を分解させます。 また、発酵槽やパルパーの清掃・手入れも余念なく行われています。 熟練した技術を持ちながら献身的コーヒー生産を行うロス・ピノス農園が生み出す素晴らしい風味をお楽しみください! Tasting Notes: Cranberry, Cherry, Plum, TropicalFruit, Lime, Vegetative Origin: San Pablo, Nario Process: Washed Elevation: 2,100m
-
【100g】Peru Chirinos Geisha Washed
¥1,600
SOLD OUT
○華やかでジャスミンのようなアロマが特徴的なペルー産ゲイシャ ○ レモンやライムを思わせる明るいシトラスフレーバー ○環境への配慮に力を入れて取り組んでいる生産者組合で栽培されたコーヒー ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ とっても華やかなコーヒーです。 抽出しているときからジャスミンやコーヒーの花を思わせるフローラルな香りが漂います。 液体はレモンやライムのような明るくきれいなシトラスフレーバーがあり、ティーライクな印象も相まってレモンティーを飲んでいるかのような味わいです。 オーク樽やセージのようなグリーンな味わいもほのかに感じられ、後味はすっきりとしています。 近年話題のペルー産ゲイシャ、ぜひご賞味いただけたら幸いです。 Tasting Notes: Jasmine, Muscat, Lemon, Lime, Green tea, Oak, Sage Origin: Chirinos, San Ignacio Process: Washed Elevation: 1,731m
-
【200g】Peru Chirinos Geisha Washed
¥2,700
SOLD OUT
○華やかでジャスミンのようなアロマが特徴的なペルー産ゲイシャ ○ レモンやライムを思わせる明るいシトラスフレーバー ○環境への配慮に力を入れて取り組んでいる生産者組合で栽培されたコーヒー ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ とっても華やかなコーヒーです。 抽出しているときからジャスミンやコーヒーの花を思わせるフローラルな香りが漂います。 液体はレモンやライムのような明るくきれいなシトラスフレーバーがあり、ティーライクな印象も相まってレモンティーを飲んでいるかのような味わいです。 オーク樽やセージのようなグリーンな味わいもほのかに感じられ、後味はすっきりとしています。 近年話題のペルー産ゲイシャ、ぜひご賞味いただけたら幸いです。 Tasting Notes: Jasmine, Muscat, Lemon, Lime, Green tea, Oak, Sage Origin: Chirinos, San Ignacio Process: Washed Elevation: 1,731m