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Ethiopia Gotiti Reku Custom Honey

¥1,500 税込

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○シャンパンのような上品なマスカットフレーバーと青リンゴのような果実味

○はちみつを思わせる甘さの余韻

○ 特殊な発酵工程が施された希少なカスタムロット

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エチオピアの特殊な精製方法が施された希少ロットです！

本ロットではコーヒーチェリーを小さい穴の開いたグレインプロに入れて発酵時に生じる二酸化炭素を放出しながら、72時間発酵させた後にパルピングを行ってハニーの精製処理を施しています。

味わいはシャンパンを思わせる爽やかなマスカットフレーバーと青リンゴのような果実味が特徴的です。

後味にははちみつを思わせる重厚感の甘さの余韻が続き、とてもクオリティの高いカップに仕上がっています。

珍しい精製方法のエチオピアのコーヒー、ぜひお試しください。

Tasting Notes: Champagne,Apple,Tropical Fruits,Honey
Origin: Banko Gotiti,Gedeb
Process: Custom Honey
Elevation: 2,000-2,100m