○コーヒーの品評会（Cup Of Excellence）で3位に入賞した希少なロット ○爆発的なベリーフレーバーとクリーンカップ ○特殊な発酵工程（Macro-Aerobic）が施されたコーヒー ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・ Cup of Excellence #3 Experimental Brazil Arara [50g] カップオブエクセレンス受賞ロットが新しく登場です！ カップオブエクセレンス(COE)とは、その年に収穫されたコーヒー豆の中で、最高品質の豆を選ぶ国際的な品評会です。 入賞したコーヒーたちはどれも世界でもトップレベルの味わいです。 今回のコーヒーはブラジルのCOEのExperimental(特殊精製)部門で3位に輝いたコーヒーです！ 味わいは華やかなベリーやドライフルーツのようなインパクトのある複雑なフレーバーとクリーンな後味が特徴です。衝撃的な味わいです。 特殊精製が施されたコーヒーはクリーンカップをが損なわれることもありますが、こちらのコーヒーはめちゃくちゃクリーン！ 後味の余韻長く、何杯でものみたくなってしまうようなコーヒーです。 非日常を味わえる、特別な日にぴったりのコーヒーです。 Tasting Notes: Blackberry,Plum,Lychee,Raisin,DarkChocolate Farm: FAZENDA QUEIXADAS/CACHOEIRA E PALMITAL Process: Macro Aerobic Fermentation Elevation: 1,150m Variety: Arara Score: 90.5

○最も優れたコーヒーを決めるコンテスト(COE)で入賞したコーヒー ○ティーローズような香りとあんずや華やかなベリーを思わせる複雑かつ強度の高いフレーバー ○嫌気性発酵による持続する甘さと非常になめらかな質感 ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・　 Peru COE 2025 #18 Santa Teresa[100g] 魅惑的です。美しいという言葉が似合うくらいうっとりするような味わいのコーヒーです。 オーナーはペルーのゲイシャ種が大好きです。 今までペルーのコーヒーはたくさん飲んできましたが、印象に残っているコーヒーが2つあります。 一つ目は、ペルーのCOE2022で1位を獲得したラ・ボラ農園のコーヒー。 圧倒的にフローラルで、お花畑にいる気分にさせてくれるようなコーヒーでした。 二つ目は、これもCOEですが、2023年で3位に入賞したコーヒー。 チリロマ農園のゲイシャです。 こちらも嫌気性発酵が施されていて、フローラルながらもとっても甘くて、質感も抜群によかったです。 嫌気性発酵といえばフレーバーの強度を上げる役割がよく知られていますが、ここまで質感と甘さがよいコーヒーは初めてといっていいほどでした。 今回のコーヒーはこの二番目のコーヒーによく似ています。 とっても甘く、とろっとしたなめらかな質感が特徴です。 もちろんフレーバーも言うまでもなく上質で、本当にいいゲイシャからしか出現しないティーローズのような香りや、杏やブラックベリーを思わせるような魅惑的なフレーバーが感じられます。 ちなみに今回のペルーのCOEは276ロットがエントリーしたそうです。 その中で18位に入賞しました。 十分いい順位ですが、正直もっと上の順位でも納得できる味わいだと思いました。 今年のペルーのコーヒーは全体的に非常にクオリティが高かったことが伺えますね。 特別な日の最高の一杯にどうぞ。 Tasting Notes: Tea-rose, Apricot, Blackberry, Prune, Velvetly, Honey, Complex Farm: Santa Teresa Process: Natural(Anaerobic) Variety: Geisha Elevation: 1,680m

○コーヒーの品評会(Cup of Excellence)でナショナルウィナーに入選したロット ○ベルガモットを思わせる柑橘系のフレーバーとオークを思わせる奥行きのある香り ○希少品種のゲイシャ種を手の込んだハニープロセスで仕上げたロット ・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・ Guatemala COE NW #1 San Rafael[100g] 2025年のグァテマラの品評会(COE)でナショナルウィナーに入選した特別ロット！ 味はとても華やかでクリーン！ ベルガモットのような柑橘系の華やかな香りやラズベリーのような爽やかなベリーフレーバーが感じられます。 温度変化でオークのような温かみのある香りも感じられ、さすがに素晴らしいコーヒーです。 ハニープロセスならではの甘みも感じられ、味わいに立体感があるコーヒーです。 ゲイシャ種をまだ飲んだことがないという方にもぜひ味わっていただきたい、生産者のこだわりを感じられるロットです。 Tasting Notes: Bergamot,Raspberry,Lemon, Honey,Oak Farm: San Rafael Process: Honey Variety: Geisha Score: 87.53