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【100g】Yunnan Dehong Yeast Fermentation Honey

¥1,500 税込

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○白桃やライチを思わせる鮮烈なフレーバー

○シロップのようなとろみのある質感

○冷めても長続きする上質な甘いアロマ

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昨今コーヒーのクオリティの向上が目覚ましい雲南より2024年クロップのコーヒーの登場です！

まさに白桃やライチのようなストーンフルーツ系のフレーバーが鮮烈かつ繊細に感じられます！

フレーバーの強度もさながら、液体の質感や後味の長さも申し分なく、ここまでクオリティが上がっているのかと驚きました。

発酵工程も計算され尽くされている印象です。
今回のプロセスでは完熟したチェリーにコーヒー専用の酵母を投入し、150時間以上もの発酵工程が踏まれています。　

アイスコーヒーにもぴったりのぜひ一度お試しいただきたい味わいに仕上がっています。

Tasting Notes: WhitePeach,Lychee,Mango,OolongTea,WhiteWine
Origin: Yuan Yi Yuan
Process: Yeast Fermentation Honey
Elevation: 1,400-1,580m