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Colombia La Cereza Wush Wush Cereza Honey

¥2,200($14.02)

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コーヒーの展示会SCAJで一目惚れしたロットです。
今年もSCAJでは各国から訪れた生産者の方々や生豆の輸出業者の方々が一堂に会していました。

会場では様々なブースでカッピング(コーヒーの品質チェック)をする機会があり、非常に多くのコーヒーの品質を確かめることができました。

おそらく200種類以上は味を取ったかと思いますが、一際輝いていたのがこちらのコーヒーでした。

生産者のフェリペさんとも対面でお話しすることができ、味を取った瞬間にめちゃくちゃ美味しいと声がでてしまいました。フェリペさんはとても日本語が流暢な方で、生豆の購入がその場でできるとのことだったので、すぐ案内していただきました。

コロンビアといえばインパクトのある味わいのコーヒーが多いイメージですが、こちらのコーヒーは非常にきれいでジューシーな味わいが特徴でした。

まずオレンジブロッサムのようなフローラルな香りが感じられ、メロンや洋梨のようなジューシーなフレーバーが次々に出現します。

はちみつのようなフローラルな甘さの余韻の長さもあり、精製の丁寧さが伺えます。

フェリペさんは精製のプロフェッショナルで、世界各地でセミナーを行うほどの実力の持ち主です。品評会への入賞経歴もある農園で、さすがのクオリティのコーヒーでした。

Tasting Notes: Orange Blossom,Muscat,Melon,Pear,Honey
Farm: La Cereza
Process: Cereza Honey
Elevation: 1,850m
Variety: Wush Wush