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Ethiopia Jima Gera Anaerobic Natural
¥1,700
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毎年大人気のエチオピアのアナエロビック！
今年はJimaという地域のGera農園のコーヒーを選びました。
この農園はトラコントレーディング社によって運営されており、同社は最高品質のコーヒーを生産しエチオピアのコーヒー業界を牽引することをビジョンに掲げています。
実際にCOEという品評会にも入賞を果たしており、数多くの高品質なコーヒーを各国へ輸出しています。
味わいはエチオピアのナチュラルらしいブルーベリーや黄桃を思わせるフルーティーなフレーバーと、アナエロビックプロセスによるプルーンやキャラメルのような重ための質感をともなった甘さが特徴的です。
今年はエチオピアのコーヒー豆(特にアナエロビックのような特殊プロセス)が大幅に値上がりしておりますが、コストパフォーマンスと味わいを両立できる豆を探しました。
品種は74110,74112がメインに使用されています。在来品種として一括りにされることが多いエチオピアのコーヒーですが、あえて品種を選んでいることからも品質へのこだわりが伝わってきます。
今年もぜひエチオピアのコーヒーをお楽しみいただけたら嬉しいです。
Tasting Notes: Blueberry,Lychee,Yellow Peach,Prune,Caramel
Origin: Gera,Jima,Oromia
Process: Anaerobic Natural
Variety: 74110,74112...etc
Elevation: 1,956-2,264m
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